炸莲藕饼Lotus Root Tempura Patties
- Prep Time30 Mins
- Cook Time40 Mins
- Type
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莲藕拿来煲汤很清甜可口，拿来当天妇罗酥炸也很不错。不过记得以天妇罗面糊炸的食品要趁热吃，否则很快软身。
Ingredients
材料A
材料B
调味料
天妇罗面糊：（混合）
Directions
Step 1
茄子大火蒸20-25分钟至软后，剥皮以电动搅拌器剁成泥。
Step 2
加入材料B和调味料，搅拌均匀。
Step 3
以纸巾抹干莲藕片，撒上少许生粉。
Step 4
将茄子泥涂抹在莲藕片上，然后夹上另外一片，再稍微压紧。
Step 5
把莲藕饼沾天妇罗面糊，然后以中火炸至金黄色，滴干油即可配辣椒酱享用。
